Sử dụng gạo nấu ăn trong căn bếp cata Tây Ban Nha
Tây Ban Nha không phải là quốc gia có truyền thống ăn cơm như các nước châu Á. Tuy nhiên, trong căn bếp cata có một số món ăn của Tây Ban Nha như Paella, Arroz al Horno (gạo nướng), và đặc biệt là trong các món ăn của vùng Valencia, gạo được sử dụng rất phổ biến.
Ngoài ra, ở các thành phố lớn của Tây Ban Nha, bạn cũng có thể tìm thấy các nhà hàng chuyên phục vụ các món ăn Á Đông và các món ăn có chứa gạo, để đáp ứng nhu cầu của người dân địa phương và khách du lịch. Tuy nhiên, trong văn hóa ẩm thực truyền thống của Tây Ban Nha, các món ăn có cơm không phải là điều quá phổ biến.
Arroz al Horno là một món ăn truyền thống của Tây Ban Nha, nổi tiếng với hương vị đậm đà, thơm ngon và đầy dinh dưỡng. Được chế biến từ gạo, thịt lợn, đậu và rau củ, món ăn này thường được nướng trong lò để tạo ra một chiếc vỏ giòn và lớp trên cùng của gạo được nướng vàng.
Cách làm Arroz al Horno khá đơn giản. Trước hết, gạo được trộn với nước dừa và hành tây băm nhỏ, sau đó được cho vào một nồi lớn hoặc một cái chảo nướng rộng. Thịt lợn được xé thành miếng vừa ăn và rồi được nướng trên bếp cata với đậu xanh và cà rốt. Sau đó, món ăn được nướng trong lò khoảng một giờ cho đến khi gạo và thịt chín và có một lớp vỏ giòn trên cùng.
Arroz al Horno thường được ăn kèm với rau xà lách và một số loại xúc xích. Món ăn này rất phổ biến trong các bữa tiệc và dịp lễ của người dân Tây Ban Nha, và cũng là một trong những món ăn đặc trưng của vùng Valencia.
Paella là một món ăn truyền thống của Tây Ban Nha, đặc trưng cho vùng Valencia, phía đông bắc Tây Ban Nha. Món ăn này được chế biến từ gạo, thịt gà hoặc thịt tôm, và một số loại rau củ và gia vị.
Các thành phần chính của Paella bao gồm gạo, nước, thịt gà hoặc tôm, hành tím, tỏi, tiêu đen, hạt nêm, saffron (hoa nghệ tây), dầu dừa, rau thơm như lá nguyệt quế và nhiều loại rau củ như đậu hà lan, cà chua, cà rốt, ớt đỏ và đậu.
Cách làm Paella khá đơn giản. Trước hết, dầu dừa được đổ vào một chiếc chảo lớn, sau đó hành tím và tỏi được phi thơm trên bếp cata. Thịt gà hoặc tôm được nấu chín với gia vị, sau đó được bỏ ra. Gạo được cho vào chảo nấu cùng với nước và gia vị, và sau đó được nấu trong khoảng 20-30 phút cho đến khi gạo chín và hấp thụ hết nước.
Khi gạo chín, các loại rau củ và thịt gà hoặc tôm được thêm vào và nấu cho đến khi chín. Paella thường được trang trí bằng các lát chanh và rau thơm trước khi được phục vụ. Món ăn này thường được ăn trực tiếp từ chiếc chảo, tạo ra một bữa ăn ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng.
Paella là một món ăn rất được ưa chuộng trong văn hóa ẩm thực Tây Ban Nha và đã được phổ biến trên khắp thế giới. Món ăn này thường được dùng trong các buổi tiệc và dịp lễ của người dân Tây Ban Nha và là một trong những món ăn đặc trưng của đất nước này.