Những món ăn nấu trên bep cata đã làm nên tên tuổi ẩm thực Việt (P2)
2, Bánh xèo
Năm 2013, hai cây bút chuyên viết về ẩm thực rất nổi tiếng trên kênh CNN là Helen Clark và Karryn Miller cũng đã có một bài viết giới thiệu về món bánh xèo Việt Nam. Trong bài viết của mình, hai cây bút này đã diễn tả rất cụ thể như sau: “ Một chiếc bánh xèo muốn ngon là phải giòn, với lớp vỏ ngoài vàng ươm, nở phồng với nhân là tôm, thịt heo, giá đỗ và được ăn kèm cùng các loại rau thơm, tạo nên mùi vị rất thú vị. Để thưởng thức món ăn này giống như một người dân địa phương, sau khi bánh nóng hổi vừa ra khỏi bep cata, bạn cắt ra từng lát nhỏ cho vừa miệng, sau đó cuộn chúng cùng với rau thơm, bánh tráng trắng đục. Cuối cùng là phải chấm cùng nước mắn chua ngọt cực vừa miệng.
Và cách đây vài năm thì chính trên CNN cũng có một bài bình chọn khác nữa, họ nói rằng bánh xèo chính là món ăn ngon nhất Việt Nam.
3, Cà phê trứng
Đây có lẽ là món hiện đang đứng thứ 17 danh sách các món cà phê nên uống nhất thế giới. Theo như Buzzfeed miêu tả lại thì món cà phê trứng được làm từ lòng đỏ trứng gà, sữa đặc, đường và ca phê được trộn đều với nhau. Đặc biệt là bài báo này còn miên tả món ca phê trứng của Việt Nam không khác gì món bánh Tiramisu rất quyến rũ với vị ngọt, đắng và béo ngậy.
4, Bún bò Huế
Cách đây không lâu trong loạt chương trình của Mỹ, chính đầu bếp nổi tiếng Anthony Bourdain đã phải thốt lên rằng bún bò Huế chính là món soup ngon nhất thế giới. Bởi món ăn này cực kỳ đặc biệt và đạm đà. Với vị ngọt lấy từ xương bò, heo và nó còn có vị thơm từ mộc và các loại rau thơm khác. Chính bởi sự tò mò, hứng khởi khi mà đầu bếp này thưởng thức món bún bò nóng hổi vừa mới ra khỏi bep cata, mà lại còn trên kênh nổi tiếng mà món ăn này được nhiều người nhớ tới.
5, Chuối nếp nướng
Đây là món ăn bắt nguồn từ Bến Tre nhưng lại phổ biến ở Sài Gòn và được rất nhiều người yêu thích. Và công đầu có lẽ phải kể đến người phụ nữ tên Thủy chủ quầy chuối nếp nướng rất nổi tiếng ở Sài Gòn.
Với kinh nghiệm bán món chuối nếp 20 năm, mỗi ngày cô có thể bán hơn 300 quả chuối nếp. Do công thức và kinh nghiệm mà món chuối của cô rất khác với những nơi khác và được khách hàng đón nhận nhiệt tình.
Để rồi chính cac vị khách nước ngoài cũng tò mò và thưởng thức, cuối cùng cũng phải bất ngờ về độ ngon của nó.
6, Bún chả
Bún chả được xếp vào danh sách 10 món ăn ngon nhất mùa hè chính do CNN bình chọn. Và theo như CNN mô tả thì món bún chả là món ăn được kết hợp giữa 2 món ăn được ưu thích nhất mùa hè là : thịt nướng và salad. Và nó ăn kèm với nước sốt có vị chua, ngọt dịu, cay và mặn mà.
Và tất nhiên đây không phải là lần đầu tiên mà món bún chả của Việt Nam được khen ngợi và đánh giá cao như vậy. Trước đó đã nhiều lần CNN đưa ra rất nhiều bảng xếp hạng các món ăn đường phố, ẩm thực của Châu Á và bún chả luôn nằm trong danh sách này.